Pancakes ala τηγανίτες light!!!!!

pancakes, τηγανιτες, συνταγηΑμερικανιά ala ελληνικά!! Από τις ωραίες αμερικανιές όμως! Η σημερινή κρύα βραδιά επιβάλει τζάκι και ''τηγανίτες'' με μέλι!!

Υλικά

  • 180 γρ. γάλα
  • 1 αυγό
  • 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 20 γρ. ζάχαρη καστανή κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 25 γρ. φυτικό βούτυρο λιωμένο
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση

  • Ανακατεύουμε γάλα, αυγό, βανίλια, ζάχαρη και βούτυρο καλά.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί (όσο περισσότερο τόσο καλύτερα).
  • Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί και να βγάλει φούσκες (περίπου 5 λεπτά).
  • Γυρνάμε από την άλλη και ψήνουμε άλλα 2 λεπτά. Σερβίρουμε με μέλι ή σιρόπι.

    Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη  

Pin It